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Celulosa sodio/CMC alimenticia en aditivos alimentarios

Celulosa sodio/CMC alimenticia en aditivos alimentarios

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Polvo blanco alta pureza carboximetilcelulosa sodio/CMC alimenticia en aditivos alimentarios

Complemento de alimentos venta caliente CMC

CMC en la industria alimentaria

CMC se utiliza ampliamente en postres congelados, alimentos proteínicos, bebidas, glaseados, salsas, fideos instantáneos, etc..

Propiedades

1. engrosamiento: CMC puede producir alta viscosidad a baja concentración. También actúa como lubricante.
2. retención: CMC es una carpeta de agua, ayuda a aumenta la vida útil de los alimentos.
3. suspender la ayuda: CMC actúa como emulsionante y estabilizador de la suspensión, sobre todo en coberturas para controlar el tamaño del cristal de hielo.
4. filmógeno: CMC puede producir una película en la superficie del alimento frito, por ejemplo. instantánea de fideos y prevenir la absorción de exceso de aceite vegetal.
5. estabilidad química: el CMC es resistente al calor, luz, molde y productos químicos comúnmente usados.
6. fisiológicamente inerte: CMC como aditivo alimenticio no tiene ningún valor calórico y no puede ser metabolizado.
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